Ceia de ano novo: como organizar e o que servir

Você já sabe como vai fazer a ceia de ano novo? Se apresse porque o tempo passa rapidinho e alguns dias o Réveillon estará aí . Para ajudá-lo na escolha, separamos algumas dicas para deixar esse momento ainda mais especial.

Leve em consideração as superstições do ano novo, saiba como organizar a ceia, confira algumas ideias do que comer e aprenda algumas receitas mais tradicionais. Vamos lá fazer a melhor ceia de ano novo?

Quais as superstições de ano novo?

No ano novo existem várias superstições, principalmente porque é o momento de virada de um ano para o outro. Dessa forma, muitas pessoas estão em busca de boa vibrações. Veja quais as superstições mais faladas no ano novo.

• Comer uma colher de lentilha no ano novo para garantir fartura o ano todo;

• Não pode comer frango no ano novo porque cisca para trás e indica retrocesso;

• Comer 12 gomos de uva ou de romã, mas as sementes devem ser separadas, envolvidas em um guardanapo para guardar na carteira durante o ano todo para garantir dinheiro.

Como organizar a ceia de ano novo?

Chegou o momento de organizar a ceia de ano novo que é tão esperada pela família. Como se trata de uma festa grande é preciso coordenar tudo com antecedência. Confira como a ceia de ano novo deve ser preparada.

Escolha as cores da festa

No Brasil, a cor predominante do ano novo é branca. Portanto, é comum você vê festas totalmente clean. Mas para incrementar a decoração você pode usar cores como prata, dourado e azul.

Veja quais elementos decorativos você vai usar

A grande decoração da festa está concentrada na mesa da ceia de ano novo. Por isso, é preciso caprichar em elementos como vela, arranjos de flores, taças, talheres e louças. Na decoração do ambiente, use balões e arranjos de flores.

Faça o planejamento do menu

Como a ceia é o momento principal da festa de ano novo, você precisa fazer um planejamento daquilo que será servido. Portanto, defina o que será servido como prato principal, entrada, bebidas e sobremesa.

Defina os convidados

Se você vai receber convidados, o ideal é definir as pessoas, já que a ceia de ano novo é algo bem intimista. O ideal é que estejam presentes familiares e amigos mais próximos para celebrar o momento.

O que comer na ceia de ano novo

Como a festa de ano novo é cheia de superstições é preciso ter cuidado na hora de escolher os pratos que serão servidos na ceia. Separamos algumas ideias do que servir em cada momento da ceia.

Entradas

• Amendoim;

• Azeitonas com pimentão;

• Torradas com patês;

• Lentilha;

• Batata assada;

• Torresmo;

• Manteiga temperada;

• Batata Hasselback;

• Mini quiche de queijo;

• Bolinho de bacalhau;

• Bruschetta tradicional.

Bebidas

• Champagne;

• Vinho;

• Mojito;

• Coquetel de frutas.

Acompanhamentos

• Salada de maionese;

• Cuscuz paulista;

• Diferentes tipos de arroz.

Pratos principais

• Lombo de porco;

• Filé mignon;

• Bacalhau;

• Costela;

• Costelinha de porco;

• Peixe;

• Salmão;

• Pernil;

• Tender.

Sobremesa

• Torta alemã;

• Mousse de chocolate;

• Pudim de leite;

• Arroz doce;

• Manjar de coco;

• Rabanada;

• Sorvete;

• Panetone;

• Salada de frutas;

• Torta doce;

• Cheesecake.

Pratos para ceia de ano novo

O que não falta é criatividade na hora de escolher os pratos que serão servidos na ceia de ano novo. Selecionamos alguns para você se inspirar na hora de preparar a sua ceia e deixar todos os convidados com água na boca.

• Batata assada com alho;

• Stromboli;

• Arroz com lentilha;

• Arroz à piamontese;

• Lombo de porco assado no forno;

• Bacalhau 7 mares;

• Costela na cerveja;

• Salada tradicional de maionese;

• Farofa de couve;

• Bem casado de travessa;

• Salmão assado;

• Filé mignon ao molho de madeira.

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